Chia puding nejen k snídani, ale kdykoliv - Pochutnejte si!

Chia puding

Chia semínka – patří do tak zvané skupiny superpotravin, které mají velmi příznivé účinky na celý lidský organismus. Chia semínka jsou plody šalvěje španělské, metr vysoké rostliny, která kvete fialovými nebo bílými květy. Chia semínka obsahují až 30 % olejů a jsou velmi bohatá na minerály, bílkoviny, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny. Pro zajímavost, chia semínka, obsahují 5 x více vápníku než mléko, 3 x více železa než špenát a 15 x více hořčíku než brokolice. Chia semínka jsou bohatým zdrojem antioxidantů, koenzymu Q10, vitamínyů B3 a B1, manganu, vápníku a dalších zdraví prospěšných látek.

Účinky chia semínek

• vhodné pro redukci váhy
• dodávají energii
• přírodní zdroj omega kyselin
• neobsahují lepek, jsou vhodné pro lidi s intolerancí laktózy
• mají blahodárné účinky na pokožku, vlasy a nehty

Recept

Ingredience:

• 5 lžic chia semínek (cca 10 g)
• 400 ml kokosového mléka (můžete nahradit například ořechovým mlékem nebo čerstvě vylisovanou šťávou dle chuti)
• čerstvé ovoce na ozdobu (například jahody nebo maliny)

Postup:

Chia semínka nasypte do skleničky, zalijte kokosovým mlékem a důkladně promíchejte. Nechejte cca 5 minut odležet a znovu důkladně zamíchejte. Hustota by měla být velmi podobná klasickému pudinku. Pokud by se vám zdál pudink řídký, přidejte další semínka a opět důkladně promíchejte. Směs nechejte v ledničce nejméně 2 až 3 hodiny, nejlépe však celou noc. Po ztuhnutí můžete puding ozdobit čerstvým ovocem, semínky nebo oříšky dle chuti.

Náš tip: vychlazený chia puding je výborný v kombinaci s horkým ovocem – například horkými malinami nebo rozpuštěnou teplou vysokoprocentní (nejlépe raw) čokoládou.

Kokosové mléko je vhodné i pro ty z vás, kteří trpíte intolerancí laktózy.

Tabulka výživových hodnot při použití kokosového mléka