Grilované kuřecí špízy s řeckým dipem tzatziki

Špízy 

• 500 g vykostěná kuřecí prsa bez kůže

• 1 lžička soli

• 2 polévkové lžíce obyčejného jogurtu

• 2 prolisované stroužky česneku

• 1 polévková lžíce mletého čerstvého oregana (nebo 1 a 1/2 lžičky sušeného oregana)

• 1/2 lžičky mletého černého pepře

• 1 lžička citronové šťávy

• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Tzatziki

• 1 šálek řeckého jogurtu

• 2 prolisované  stroužky česneku

• 1/2 lžičky soli

• 1 lžička nasekaného kopru (volitelné)

• 1/4 lžičky černého pepře

• 1 lžíce citronové šťávy

• 1 okurka

Postup:

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky o velikosti 3-5 centimetrů. Dejte maso do mísy a posypte solí. Přidejte jogurt, prolisovaný česnek, oregano, pepř, citronovou šťávu, olivový olej a dobře promíchejte. Marinujte 30 minut až hodinu.

Zatímco se kuřecí maso marinuje, připravte tzatziki. V misce smíchejte jogurt, česnek, sůl, pepř, kopr a citronovou šťávu.

Okurku nastrouhejte nahrubo, nebo nakrájejte na tenké nudličky. 

Tip: Na pomoc si můžete vzít našeho multifunkčního pomocníka – G21 VitalStick Pro s Food procesorem. Nádoba s různými nástavci vám pomůže s krájením, strouháním, sekáním a výrobou kostiček.

Poté pořádně vymačkejte přebytečnou šťávu. Jogurt smíchejte se zbylými surovinami a přidejte okurku. A jednoduchý dip je na světě. Nechte vychladit v lednici.

Zatímco se váš gril zahřívá, připravte špízy. Kousky marinovaného kuřecího masa napíchejte na grilovací jehly. 

Tip: Používáte-li bambusové nebo dřevěné špejle, vložte je před přípravou špízů do vody. Nebudou se vám na grilu připalovat.

Když je gril rozpálený, potřete rošty grilu trochou olivového oleje. Stejně tak kuřecí špízy. Na grilu s poklopem opékejte z každé strany 2-3 minuty. Poté zakryjte gril a nechte ať se špízy propečou. Díky marinádě nebude maso vysušené. Vyjměte z grilu a ihned podávejte s tzatziki omáčkou. Určitě nám nezapomeňte dát vědět, jak vám chutnalo. :-)

Když vás klasické špízy omrzí, vyzkoušejte naše oblíbené – krevetové.