Hurá na prázdniny! Oslavte konec školního roku s našimi dobrotami.

Polentové hranolky

Ingredience:

• 150 g polenty
• 500 ml vody
• 1 lžička chia semínek
• 1 lžička sezamových semínek
• Himalájská sůl hrubozrnná
• Strouhaný sýr dle chuti

Postup:

Vodu přiveďte k varu a přisypejte polentu. Míchejte do zhoustnutí. Nakonec přidejte semínka a sůl. Kaši nechejte vychladnout. Ztuhlou polentu rozválejte a nakrájejte na hranolky. Předehřejte si troubu na 180 °C a pečte na vymazaném plechu přibližně 25 až 30 minut do zlatova. Hranolky podávejte teplé s domácím kečupem.

Domácí tvarohové nanuky

Ingredience:

• 200 g tvarohu
• 200 g zakysané smetany
• 100 g třtinového cukru nebo jiného přírodního sladidla
• 1 tabulka čokolády s obsahem kakaa minimálně 80 %

Postup:

Do mísy vložte tvaroh, zakysanou smetanu a cukr. Důkladně rozmixujte tyčovým mixérem. Mezitím si rozehřejte čokoládu, kterou jemně vmíchejte do ½ připravené směsi z tvarohu a zakysané smetany. Připravte si tvořítka na nanuky, které plňte vrstvami světlé a tmavé směsi. Nanuky nechejte alespoň 2 hodiny v mrazáku ztuhnout.

Ovocná šťáva ze zahrádky

Ingredience:

• 1 kg drobného sezonního ovoce ze zahrádky (jahody, rybíz, maliny, ostružiny)
• Datlový sirup 

Postup:

Připravte si odšťavňovač, do kterého postupně vkládejte ovoce ke zpracování. Výslednou šťávu oslaďte dle chuti datlovým sirupem. Šťávu podávejte ledově vychlazenou s kostami ledu. 

Zeleninové chipsy

Ingredience:

• 1 celer
• 1 červená řepa
• Himalájská sůl hrubozrnná

Postup:

Zeleninu důkladně očistěte a nakrájejte na tenké plátky, které vyskádejte na sušící plata do sušičky. Nastavte teplotu na 50 °C a sušte přibližně 4 - 6 hodin. V průběhu sušení zeleninu několikrát zkontrolujte. Po vytažení ze sušičky zeleninu jemně osolte. 

Listové košíčky s ovocem

Ingredience:

• 1 listové těsto
• 1 tvaroh
• 1 vanilkový pudink
• 0,5 l mléka
• 50 ml datlového sirupu
• Sezonní ovoce dle chuti (jahody, maliny, jablka, borůvky a podobně)

Postup:

Listové těsto vyválejte a pomocí hrnečku z něj vykrojte kolečka. Dle postupu na sáčku si připravte vanilkový pudink. Připravte si formu na muffiny, do které vložte vykrojená kolečka. Do každého kolečka nalijte do ½ pudink. Předehřejte si troubu na 180 °C a pečte přibližně 25 minut. Mezitím si do misky vložte tvaroh, který důkladně smíchejte s datlovým sirupem. Upečené košíčky vyndejte z trouby, do každého dejte lžíci tvarohu a ozdobte připraveným ovocem. Dle chuti můžete košíčky dozdobit nasekanými ořechy nebo kakaovými boby.

Chlebíčkové lodičky

Ingredience:

• 1 celozrnná veka
• 20 plátku šunky s obsahem masa minimálně 90 %
• 20 plátků goudy
• 2 rajčata
• 1 salátová okurka
• Tvaroh
• Čerstvá pažitka
• 2 stroužky česneku
• Sůl
• Párátka

Postup:

Do misky vložte tvaroh, přidejte prolisovaný česnek, nasekanou čerstvou pažitku a špetku soli. Důkladně promíchejte a nechejte odpočinout v lednici alespoň 1 hodinu. Plátky veky mažte připravenou pomazánkou, poklaďte plátky sýra, rajčete a okurky. Šunku přehněte napůl a pomocí párátka vytvořte plachtu, kterou zapíchněte do veky.  

Mléčný shake

Ingredience:

• 1,5 l mléka
• Jahodová zmrzlina
• 200 g jahod
• 5 lžic třtinového cukru

Postup:

Všechny ingredience včetně zmrzliny vložte do stolního mixéru a důkladně rozmixujte do hladka. Podávejte ihned po rozmixování. Pro obměnu chuti můžete použít borůvky a vanilkovou zmrzlinu nebo pomeranče a čokoládovou zmrzlinu.

Ovocná bowle

Ingredience:

• 1 meloun
• 200 g jahod
• 150 g borůvek
• 2 jablka
• 2 hrušky
• 150 g malin
• Dětský šampus

Postup:

Meloun seřízněte a vydlabejte. Do vydlabaného melounu vložte nakrájené jahody, borůvky, nakrájená jablka a hrušky. Přidejte nakrájený vnitřek melounu a zalijte dětským šampusem. Podávejte vychlazené.

Dětské mini pizzy

Ingredience:

• 300 g špaldové mouky
• ½ lžičky sušeného droždí
• 200 ml vody
• ½ lžičky himalájské soli
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 čerstvá rajčata
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce kečupu
• 200 g šunky s obsahem masa minimálně 90 %
• 200 g goudy

Postup:

Do mísy vložte mouku, ve které udělejte důlek. Do důlku nalijte trochu vlažné vody a přidejte droždí se solí. Nechejte vzejít kvásek a poté vypracujte hladké těsto, které nechejte odpočinout na teplém místě alespoň 1 hodinu. Těsto rozdělte na malé kousky a tvarujte kuličky. Na pánvi si rozehřejte olivový olej, na který přidejte nakrájená čerstvá rajčata, prolisovaný česnek a kečup. Restujte do změknutí rajčat. Můžete přidat trochu sušeného nebo čerstvého oregana. Mezitím si předehřejte troubu na 180 °C. Z kuliček těsta vytvarujte placičky, které potřete směsí z rajčat, poklaďte šunkou a posypejte nastrouhanou goudou. Pečte přibližně 20 až 25 minut.