Pomazánky z mladých kopřiv

Česneková pomazánka s kopřivami

Ingredience:

• 1 hrnek mladých listů kopřiv
• 1 pomazánkové máslo
• 2 stroužky česneku
• Sůl
• Pepř

Postup:

Kopřivy vložte do hrnce a zalijte horkou vodou. Nechejte chvíli spařit. Pomazánkové máslo vložte do misky, přidejte prolisovaný česnek a nasekané kopřivy. Dle chuti osolte a opepřete. Podávejte s čerstvým celozrnným pečivem. Pokud máte raději jemnou pomazánku, směs vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.

Drožďová pomazánka s kopřivami

Ingredience:

• 60 g čerstvého droždí
• 1 lučina
• ½ hrnku listů mladých kopřiv
• 1 malá cibule
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Sůl
• Pepř

Postup:

Kopřivy vložte do hrnce a zalijte horkou vodu. Nechejte chvíli spařit. Mezitím si na pánvi osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli s droždím. Směs přendejte do misky, přidejte lučinu a nasekané spařené kopřivy. Dle chuti osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Podávejte s čerstvým celozrnným pečivem.

Vajíčková pomazánka s kopřivami

Ingredience:

• ½ hrnku listů mladých kopřiv
• 4 vejce natvrdo
• 250 g polotučného tvarohu
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1 lžíce majonézy
• Sůl
• Pepř

Postup:

Kopřivy vložte do hrnce a zalijte horkou vodou. Nechejte chvíli spařit. Vajíčka oloupejte, nakrájejte na kostičky a vložte do misky. Přidejte tvaroh, hořčici a majonézu. Nakonec přidejte nasekané kopřivy a důkladně promíchejte. Dle chuti osolte a opepřete. Podávejte s čerstvým celozrnným pečivem.