Říjen – měsíc zázvoru. Proč jsme z něj tak unešeni?

1. Zázvor podporuje a posiluje imunitu

Zázvor je doslova napěchovaný antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat proti volným radikálům. Právě díky tomu je úplným superhrdinou pro posílení imunitního systému, hlavně v podzimních a jarních měsících. Určitě by proto neměl chybět v našem jídelníčku.  

2. Zázvor má uklidňující účinky na žaludek

Zázvor je známý svou schopností ulevit od potíží se zažíváním díky vysokému obsahu bioaktivních látek. Tyto látky mají silné protizánětlivé a antioxidační účinky, které snižují podráždění a záněty v trávicím traktu. Zázvor podporuje produkci žaludečních šťáv a enzymů, které usnadňují trávení a uvolňují svaly v žaludku, čímž zmírňuje nevolnost a nadýmání. Zázvorový čaj je tradičním prostředkem na zmírnění nevolnosti, těhotné ženy určitě potvrdí úlevu po zázvorových těhotenských lízátkách. 

3. Zázvor má protizánětlivé vlastnosti

Zázvor obsahuje přírodní látky, které dokážou snižovat zánětlivé reakce v těle. Gingerol, hlavní bioaktivní sloučenina v zázvoru, má silné protizánětlivé a antioxidační účinky. Pomáhá při bolestech kloubů a snižuje příznaky zánětlivých onemocnění, jako je artritida. Zařazením zázvoru do stravy lze dlouhodobě přispět ke snížení bolesti a otoků spojených s chronickými záněty. Pozor ale, pokud 
 

4. Zázvor je skvělý i v kosmetice

Zázvor podporuje prokrvení pokožky, což může zlepšit její vzhled a přispět k regeneraci. Z tohoto důvodu se přidává do masážních olejů a tělových peelingů, kde stimuluje krevní oběh a zanechává pokožku pružnější a živější. Díky své výrazné vůni má zázvor osvěžující a energizující účinek na tělo i mysl. Je proto oblíbený v kosmetických produktech, jako jsou sprchové gely nebo tělové mléka, která dodávají energii a zlepšují náladu.

Jak a kdy zázvor zařadit do jídelníčku?

Pro dosažení maximálního účinku se doporučuje zázvor konzumovat pravidelně. Čerstvý zázvor můžete přidat do čaje, limonády, polévek nebo jako součást smoothies. Sušený nebo mletý zázvor je ideální do pečiva, marinád nebo asijských pokrmů. Zázvorový čaj ráno může skvěle nastartovat váš den a přinést tělu potřebnou dávku energie a ochranu před nemocemi.

Zázvor je univerzální rostlina, která dodá nejen chuť vašim jídlům, ale i podporu vašemu zdraví. Ať už ho konzumujete pro posílení imunity, úlevu od bolesti nebo zklidnění žaludku, jeho přínosy jsou nepopiratelné. Začněte zázvor začleňovat do svého každodenního života a užívejte si jeho blahodárné účinky naplno.

Kdo by si naopak měl na zázvor dát pozor a užívat jej jen po konzultaci s lékařem? 

• Lidé s poruchami srážlivosti krve. Zázvor má mírné antikoagulační vlastnosti (ředí krev). Pokud někdo užívá léky na ředění krve, měl by být opatrný, protože zázvor může zvýšit riziko krvácení.
• Těhotné ženy. I když se zázvor často doporučuje proti nevolnosti v těhotenství, ve velkých dávkách by mohl zvyšovat riziko potratu nebo předčasného porodu. Malé dávky jsou obvykle bezpečné, ale je důležité konzultovat jeho užívání s lékařem.
• Lidé s žlučovými kameny. Zázvor podporuje produkci žluči, což může zhoršit stav u lidí s žlučovými kameny nebo jinými problémy se žlučníkem.
• Osoby s nízkým krevním tlakem. Zázvor může snižovat krevní tlak, takže pokud má někdo sklony k nízkému tlaku, měl by být s konzumací zázvoru opatrný.
• Lidé s refluxem (GERD).  Zázvor může u některých lidí s gastroezofageálním refluxem způsobit pálení žáhy nebo zhoršit příznaky. Pokud má někdo problémy s refluxem, měl by zázvor konzumovat střídmě nebo po poradě s lékařem.

A má zázvor i svá zajímavá překvapení? 

Jasně. Věděli jste, že:

• i když mluvíme o kořeni zázvoru, ve skutečnosti jde o oddenek? 
• existuje mnoho odrůd zázvoru, včetně kořene bílého zázvoru (známe z vaření), kořene fialového zázvoru a kořene žlutého zázvoru
• a že kořen žlutého zázvoru je alternativní název pro kořen kurkumy 
• je globální kulinářskou hvězdou
• zázvor byl dokonce považován za afrodiziakum, uctívaný jako účinná přísada do lektvarů lásky