Vanilkové rohlíčky

Díky novému receptu od @maruskaveg si pochutnáte na zdravém a lahodném cukroví, nemusíte kvůli obavám z váhy počítat snězené kousky a pečení bude radost díky pracovitému a výkonnému kuchyňskému robotu, který zastane hnětení i tvarování těsta.

Co budeme potřebovat?

• 250 g hladké špaldové mouky
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 170 g Alsanu (popř. jiného rostlinného tuku)
• 50 g moučkového cukru
• 1 pl mletého Iněného semínka
• 2 pl vlažné vody
• 1 ks semínka z 1 vanilkového lusku
• moučkový cukr a semínka z ½ vanilkového lusku na obalení

1. Alsan vyndáme z ledničky, alespoň půl hodiny předem, aby se s ním dobře pracovalo. Smícháme mleté Iněné semínko s vlažnou vodou a necháme 5 minut odležet.

2. Prosejeme mouku do mísy a smícháme s mletými oříšky, cukrem, vanilkou a namočeným Iněným semínkem.

3. Všechny suroviny společně promícháme a vypracujeme v těsto, které bude držet u sebe a nebude lepit.

4. Necháme uležet v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.

5. Poté začneme vyrábět rohlíčky. Z hmoty vždy vezmeme malý kousek těsta, ze kterého vytvarujeme hada, kterého ohneme do tvaru rohlíčku. Dáme na plech s pečícím papírem. 

6. Pečeme v předem vyhřáté troubě cca 13 minut na 170 °C

7. Poté je nejlepší obalit rohlíčky ještě za tepla v cukru s valinkou.

Dobrou chuť!