Velikonoční sekaná 3 x jinak

Sekaná našich babiček

Ingredience:

• 1 kg mletého masa (mix hovězího a vepřového)
• 1 velká cibule
• 3 vejce
• 2 cm plátek anglické slaniny
• 4 stroužky česneku
• 2 rohlíky
• 2 dcl mléka
• Sušená majoránka
• Sůl
• Pepř

Postup:

Do misky nalijte mléko a přidejte na malé kostičky nakrájené rohlíky, které nechejte nasáknout. Mezitím do mísy vložte mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, vejce, prolisovaný česnek a majoránku. Dle chuti osolte a opepřete a důkladně prohněťte rukama. Nakonec přidejte namočené rohlíky a znovu promíchejte. Z masové směsi vytvarujte šišku, kterou dejte na plech. Sekanou podlijte vodou, přiklopte víkem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 až 50 minut.

Sekaná s kopřivami

Ingredience:

• 1 kg mletého masa (mix hovězího a vepřového)
• 2 hrnky čerstvých kopřiv
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 rohlíky
• 2 dcl mléka
• Sušená majoránka
• Sůl
• Pepř

Postup:

Do misky nalijte mléko a přidejte na malé kostičky nakrájené rohlíky, které nechejte nasáknout. Mezitím do mísy vložte mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, nasekané kopřivy, prolisovaný česnek a majoránku. Dle chuti osolte a opepřete a důkladně prohněťte rukama. Nakonec přidejte namočené rohlíky a znovu promíchejte. Z masové směsi vytvarujte šišku, kterou dejte na plech. Sekanou podlijte vodou, přiklopte víkem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 až 50 minut.

Vegetariánská sekaná

Ingredience:

• 2 balíčky sójového granulátu
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce lahůdkového sušeného droždí
• 2 polévkové lžíce strouhanky
• 1 vejce
• Sušená majoránka
• Sůl
• Pepř

Postup:

Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Přidejte sójový granulát, osolte a vařte přibližně 15 minut. Granulát vložte do mísy, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sušené droždí, strouhanku, vejce a majoránku. Důkladně prohněťte rukama a dle chuti osolte a opepřete. Ze směsi vytvarujte šišku, kterou vložte na plech, podlijte vodou a přiklopte víkem. Sekanou pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 až 40 minut.