Zdravý oběd do 30 Kč - Lilkový tatarák s toastovým chlebem

Levný oběd

Máte-li hluboko do kapsy nebo se snažíte uvařit oběd co nejlevněji a přitom chutně, je tento recept právě pro vás. Celý oběd vás bude stát do 30 Kč.

Lilkový tatarák s toastovým chlebem

Lahodný tatarák nemusí být nutně ze syrového hovězího maso, abyste si pochutnali. Hlavní roli v našem tataráku hraje lilek a budete jistě překvapeni jeho lahodnou chutí.

Ingredience:

• 1 lilek
• 1 menší cibule
• 3 rajčata
• 1 stroužek česneku
• 100 ml rajčatového pyré
• Worcestrová omáčka
• Sůl
• Pepř
• Chilli omáčka
• Olej
• Toastový chléb

Snadná příprava:

Nejprve si připravíme lilek, který zbavíme přebytečné vody a hořkosti. Nakrájíme jej cca na 1cm tlusté plátky a osolíme. Poté co lilek pustí vodu, jej důkladně omyjeme, usušíme a nakrájíme na malé kostičky.

Na pánvi s olejem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme lilek a společně restujeme. K orestovanému lilku přidáme rajčatovou dužinu (bez slupky) nakrájenou na kostičky, celou směs ochutíme solí, pepřem, worcestrovou omáčkou, rozmačkaným česnekem a rajčatovým protlakem. Vše důkladně zamícháme a necháme na mírném ohni zahřát.

Nakonec necháme směs na tatarák vychladnout a můžeme servírovat s toastovým chlebem.

Zajímavost o lilku:

Staří Řekové věřili, že nadměrná konzumace lilku připraví člověka o rozum. Proto jej zvali jablkem bláznů. Pak se ale přišlo na to, že když se nejí syrový, ale tepelně upravený, je vše v pořádku. Teplem se totiž zbaví nejen hořkosti dužniny, ale rozloží se i jedovatý solanin.

Výživové hodnoty: